Литературы много, но только не по суфию, а по суфизму. Суфий — это последователь суфизма. Поищите Идриса Шаха, Инайат Хана, Руми наконец (знаю, недавно вышла новая книга с переводами его стихов), есть еще неплозая переводная литература. Можете сходить на www.sufism.ru