... нда ... так сразу тродно сказать ... я по куска собирал J ... ну из русских можно посоветовать для начала WebClub.ru — у них там русские полезные доки почти все есть. Но лучше начинать читать по английски — там больше и полнее J.
Для начинающего вебмастера — естествено HTML, JS, SSI, немного Apache(на уровне занаия .htaccess и .htpasswd). Если больше — то уже Perl или PHP — к чему больше сердце лежит J ... но лдучше оба знать J ... но этот уровень уже не начинающий J ...
А ещё полезно себе поставить на комп полноценный сервер(или хотя бы минимальный J — чтобы работать с проектами на своём компе, а не лазить туда-обратно в онлайн J ... бысьрее всё идёт J ..
А насчёт сисаминства ... ну это уже вопрос — «сисадминства чего» J? ... тут вариантов немеряно J ...